МЕНЮ

КУРС: ПОВАР III РАЗРЯДА В ОДЕССЕ

Почему повар всегда будет востребован?
УЦ «ИНСТИТУТ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»
Повар – это тот человек, который зарабатывает деньги приготовлением пищи. Как правило, кулинар не только следует рецептам, смешивая ингредиенты в нужных пропорциях и соблюдая технологию приготовления. Он подходит к ремеслу творчески: совершенствует блюда по своему вкусу, подбирает идеальное сочетание вкусов и ароматов, до мелочей продумывает оформление.
Чтобы освоить профессию не обязательно тратить несколько лет на обучение в вузе. Повара получают ключевые навыки в «полевых условиях», а не на лекциях. Как правило, обучение по специальности проводится в колледжах или на специальных курсах.
Рынок общественного питания постоянно развивается: появляются новые рестораны, кафе, пиццерии, столовые, кондитерские – в каждом из таких заведений работает несколько поваров.
Повар – это одна из немногих профессий, которая актуальна во все времена. Соискателей и работодателей довольно много во всех сферах кулинарии – в ресторанном бизнесе, в столовых и даже бистро. При этом часто требуются на работу не просто повара, а представители данной профессии, имеющие определенный разряд.
О КУРСЕ
ПОКАЗАТЬ ПРОГРАММУ КУРСА
НАШИ КУРСЫ

ПРОГРАММА КУРСА

І. Профессионально-теоретическая подготовка
1. Технология приготовления еды с основами товароведения
1.1. Химический состав продуктов питания
1.2. Овощи, грибы: обработка, продукты их переработки
1.3. Рыба: обработка, технология приготовления полуфабрикатов
1.4. Мясо, птица, субпродукты: обработка, технология приготовления полуфабрикатов
1.5. Тепловая кулинарная обработка продуктов
1.6. Крупы, бобовые, макаронные изделия: обработка, технология приготовления блюд
1.7. Технология приготовления супов (картофельный, с бобовыми, из разных овощей, молочный с крупой)
1.8. Яйца и яичные продукты: обработка, технология приготовления блюд.
1.9. Технология приготовления блюд из овощей
1.10. Пресное тесто и изделия из него
2. Оборудование предприятий питания
2.1. Знакомство с техникой предприятий питания. Общие сведения о машинах и механизмах
2.2. Универсальные кухонные машины
2.3. Весоизмерительное оборудование
2.4. Машины и механизмы для обработки овощей
2.5. Машины и механизмы для обработки мяса и рыбы
2.6. Машины и механизмы для приготовления теста
2.7. Подъемно-транспортное оборудование
2.8. Общие сведения о тепловом оборудовании
2.9. Оборудование для варки пищи
2.10. Оборудование для жарки пищи
3. Гигиена и санитария производства
3.1. Основы микробиологии. Пищевые заболевания
3.1.1. Пищевые инфекции и их профилактика
3.1.2. Пищевые отравления и их профилактика
3.1.3. Глистные заболевания и их профилактика
3.2. Основы гигиены и санитарии
3.2.1. Личная гигиена работников предприятий питания
3.2.2. Гигиенические требования к содержанию предприятий питания
3.2.3. Гигиенические требования к оборудованию, инвентарю, посуде и упаковочных материалов
3.2.4. Гигиенические требования к транспортировке приема, хранения пищевых продуктов
3.2.5 Санитарные требования к кулинарной обработке пищевых продуктов
4. Система НАССР - эффективное управление качеством
5. Учёт, калькуляция, отчётность
6. Охрана труда

ІІ.Профессионально - практическая подготовка
1. Производственное обучение (лабораторные занятия)
2. Производственная практика
Экзамен
УЦ «ИНСТИТУТ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»
Длительность: 4,5 месяца
Стоимость: 8000 грн.
НАШИ КУРСЫ
ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК
Для получения подробной информации заполните форму ниже и нажмите кнопку "отправить заявку". Наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время, чтобы уточнить все детали.

УЦ «ИНСТИТУТ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»
Свидетельство о присвоении (повышении) рабочей квалификации — документ об образовании государственного образца.
Лицу, освоившему курс профессионально-технического обучения в учебном заведении первого аттестационного уровня и успешно прошедшему квалификационную аттестацию, присваивается образовательно-квалификационный уровень по приобретенной профессии соответствующего разряда и выдается свидетельство о присвоении (повышении) рабочей квалификации.

І уровень аттестации (свидетельство об аттестации от 03.04.2017 г.). Учебный центр "ИПТ" существует с 2000 г.
Образец свидетельства государственного образца
КУРСЫ ПОВАРА 3 РАЗРЯДА В ОДЕССЕ
КУРСЫ ПОВАРА 3 РАЗРЯДА В ОДЕССЕ
КУРСЫ ПОВАРА 3 РАЗРЯДА В ОДЕССЕ
КУРСЫ ПОВАРА 3 РАЗРЯДА В ОДЕССЕ
КУРСЫ ПОВАРА 3 РАЗРЯДА В ОДЕССЕ
КУРСЫ ПОВАРА 3 РАЗРЯДА В ОДЕССЕ
ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?
или заполняйте форму ниже
Мы ответим на все вопросы по номеру
ЗАПОЛНИТЕ ДАННЫЕ

*Ваши данные никогда не будут переданы 3-м лицам
Made on
Tilda