Найвищий розквіт кондитерського мистецтва припав на Стародавній Китай. Саме тут з'явилося перше морозиво, яке виготовлялося з суміші цукру і снігу.
За часів Середньовіччя при царських дворах Європи Професія кондитер була дуже престижною і цінувалася дуже високо.
Багато монархи змагалися один з одним по частині майстерності своїх придворних кондитерів.
Завдяки цим змаганням сьогодні ми спостерігаємо таку величезну різноманітність кондитерських виробів.
Сьогодні кондитерське мистецтво має попит, як ніколи. Кількість всіляких кафе, кондитерських і пекарень зростає з кожним днем. Щоб витримувати таку високу конкуренцію, потрібно не тільки бездоганно розбиратися в класиці, а й вміти придумувати нові рецепти солодощів.
Отже, також і зростає потреба в професіоналах кондитерської справи.
На цей час ця професія є однією з найцікавіших, творчих і високооплачуваних в країні та у світі.
Як же стати таким професіоналом?
Краще, звичайно, починати навчання відразу після школи. Але, часто буває, що бажання поміняти професію приходить до нас в зрілому віці.
В такому випадку на допомогу приходять різні спеціалізовані курси та майстер-класи, яких сьогодні величезна безліч.
Сучасний кондитер - це відкрита, життєрадісна, творча і оптимістична людина. Просто неможливо бути сумним, коли даруєш іншим людям радість.
В той самий час потрібно володіти сміливістю і вмінням креативно підходити до вирішення будь-якої проблеми.
За допомогою кондитерської майстерності можна самовиражатися, це, свого роду, арттерапія.
Крім того, безсумнівним плюсом даної професії є можливість кожен день пробувати смачні кондитерські вироби (тільки без фанатизму)!
